Filéző kések halhoz és húsokhoz

Horgászkés

Legyen az csuka, ponty vagy lazac, a filézőkés a legfontosabb eszköz a hal előkészítéséhez. Más késektől első pillantásra megkülönböztethető. Ugyanis vékonyabb és keskenyebb pengéje van, és meglehetősen rugalmas. Pontosan a penge tulajdonságainak köszönhetően tud a halból a legszebb szeleteket vágni, miközben egyszerűen eltávolítható a gerinc és a bőr is.

Morakniv márkájú kések

A halak az északi konyhához ugyanúgy hozzátartoznak, mint nálunk a marhasült. Ezért a halfiléző kések a Morakniv márkától évszázadok óta beváltak. A Sandvik acélnak köszönhetően az él kivételesen éles, és szinte mindent kibír. A kések jellegzetes polimer markolattal rendelkeznek, amely nedvesen sem csúszik ki a kézből.

Filézőkéseket egyre gyakrabban készítenek más húsokhoz is, nem csak halhoz. Szélesebb pengéjük van, és friss, illetve fagyasztott hús darabolására szolgálnak, a baromfitól a marha- és sertéshúsig.

Nem biztos a választásban? Nézze meg, hogyan válasszon megfelelő kést.